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2019/6/8 13:09

ドンぺリプルズ◇°◆

こんにちは!!
今年もついに梅雨がはじまってしまいましたね・・・・
雨に負けず明るくがんばりましょうね☆!!!

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本日は人気の演出≪ドンぺリプルズ≫についてご紹介いたします☆

ドンぺリプルズとは乾杯酒のスパークリングワインの中に
1本だけドンぺリを用意してテーブル代表の方等に前に出てもらい
「せーの」で同時にリボンを引き、あったテーブルの方は
ドンぺリで乾杯ができるというゲスト参加型の演出です☆

ブーケプルズが女性で盛り上がるなら
ドンぺリプルズはまさにお酒好きな男性にぴったりの演出です☆★

もちろんドンぺリだけではなく様々なシャンパンも用意しています!
なかなか自分で買って飲むことはないからこそ
盛り上がる演出になりますよね★

ところで皆様はシャンパンとスパークリングワインの
違いをご存知でしょうか?

◆スパークリングワインとは・・・
いわゆる「泡の出るワイン」のことで
ワイン中に炭酸ガスを含んでいます。
一般的には1気圧以上のガス圧をもっている発砲性ワインを
スパークリングワインと呼びます。

◆スパークリングワインの中でも
フランスのシャンパーニュ地方で作られた物のみを
シャンパンと呼びます。

17世紀の末ドンぺリニョンという僧侶が発明したと言われる瓶内ニ次発酵法。

その製法により出来たシャンパンのガス圧は高くなり
とても繊細で華麗な泡立ちとなります。
この細やかな泡立ちこそがシャンパンの最大の魅力です。

シャンパンをグラスに注ぐ時、
シャンパンの表面のグラスのふちに沿って
「真珠のコリエ(首飾り)」と呼ばれる美しい泡のリングができます。

その泡がグラスに弾ける音の事を「天使の拍手」と言います。

披露宴ではスタッフがお客様おひとりおひとりのグラスに
丁寧にシャンパンをお注ぎしますので
まずは目と耳でしっかりとシャンパンの魅力を感じて頂きます♪

また、フランスのシャンパーニュ地方では
シャンパンの泡を星になぞらえて≪星を飲む≫と言います。
ロマンチックですよね♪

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